難得回高雄，跟家人一起聚餐，選擇了4分之一Percent Restaurant.這間餐廳，一起來試試看無菜單料理。
餐廳取名的用意是因為一年有四季，想用1/4的季節當令食材來作為新菜的發想。
中午跟晚上的消費機制是不一樣的，晚上的無菜單費用是880元。
飲品選擇如下～
接下來就進入主題啦！開胃菜先上登場～生鮮沙拉襯底的有炙燒干貝、生魚片和栗子泥
餐酒是甜紅酒，若不喝也可改為檸檬氣泡水（當日偏酸，長輩可能會無法喝完），喝一喝再吃其他菜色可增進食慾呢
前菜是甜蝦、滷蘿蔔、花椰菜炒飯配上玉米奶霜，最上面的是水梨絲，鮮甜多汁，非常有畫龍點睛的效果✨
熱前菜是松阪豬、薄片的無籽葡萄配薑絲麻油慕斯
用炸油籃上菜的金沙麵包
蔬菜奶油鮮魚湯，喝起來偏鹹，是裡面唯一一道無法完食的餐點
主菜一
小黃瓜/香煎鴨胸/綜合炒菇/紅肉火龍果佐油醋，鴨胸的表皮很酥脆，吃完會想念呢
主菜二
海魚配西班牙油條佐蜂蜜豆腐乳醬，很創新的吃法，第一次吃到
甜點則是焦糖布蕾、牛奶布丁跟紅豆羊羹
餐廳分為吧台區和獨立座位區，因為這天人數比較多，很適合坐在吧台後的用餐區，大家可以併桌也比較好聊天。
環境音樂不是很搭，所以在用餐時間會可惜一點，建議可以放點輕柔的音樂，在介紹菜色時也會聽得比較清楚一些～
整體菜色與上菜速度搭配的很好，除了湯過鹹之外，其他菜色都很滿意，很推薦給大家來吃吃看哦！
4分之一Percent Restaurant.訂位資訊
電話：07-2363686
地點：高雄市新興區開封路130號
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